ルーから手作り！あったかクリームシチュー

玉ねぎ以外の野菜を一口大に切ります。表面が乾かないよう濡れキッチンペーパーで覆い、レンジで2～4分加熱し柔らかくします。

玉ねぎは薄切りにし、鶏モモ肉は一口サイズに切ります。
それをお鍋または深めのフライパンで、バターと炒めてください。

お肉の表面の色が変わってきたら、小麦粉をざるや茶こしで振るい入れつつ、さらに炒めます。

鍋に牛乳を加えながら丁寧に混ぜます。最初は大さじ2くらいの少量の牛乳を混ぜてください。
少しずつ、丁寧に。

牛乳を全て入れたら、１の野菜も入れ再度火にかけます。
塩・こしょうで味を整えつつ、弱火で全体がなじむ程度に少し温めます。

とろみが弱く感じるかも知れませんが、一度火を止めて少し冷ますととろみが強くなります。
食べる直前にもう一度温めて完成！