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マグロとトマトのあっさり漬け丼

マグロとトマトのあっさり漬け丼の画像

Description

食欲がない時や熱い時に トマトと大葉が入ってさっぱり美味しいマグロの漬け丼です

材料 （2人分）

マグロ
サクで120g〜150gくらい
■ ★マグロ漬けのタレ
★醤油
大さじ1杯
★みりん
大さじ1杯
★酒
大さじ1/2杯
★ゴマ油
大さじ1/2杯
トマト
1個
大葉
6枚
■ ●トマトと大葉のタレ
●醤油
小さじ1杯
●オリーブオイル
小さじ1杯
長芋
2cm
◎長芋にすし酢
小さじ1杯
すりごま
適量
わさび
適量
ごはん
適量

作り方

  1. 1

    マグロは5㎜くらいの厚さに切って ★タレに20分〜30分漬けておく

  2. 2

    トマトは小口切り大葉は千切りにして ●オリーブ油と醤油を混ぜ合わせておく。長芋は叩き切りにして◎すし酢で和えておく

  3. 3

    ごはんを深めの皿に盛り 具を盛り付けてすりごまを振りかけて完成。わさびを好みで添えてください。食べる時は 混ぜ合わせて〜

コツ・ポイント

マグロが凍っていても切ってタレに漬け込めば 解凍と味付けが同時に出来ます。長芋はポリ袋に入れて麺棒などで叩くといいです。

このレシピの生い立ち

マグロの漬け丼に 冷蔵庫にある野菜を追加して作ってみました
レシピID : 3875526 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/24

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なおねえ☆
マグロとトマトのあっさり漬け丼
by なおねえ☆