激辛がうまうま!麻婆豆腐の画像

Description

ピリ辛麻婆豆腐!主人に好評でした!

材料 (2人分)

豚ひき肉
200g
木綿豆腐
一丁
大さじ2
大さじ2
万能ネギ
5本
200cc
鶏がらスープの素
大さじ1
1片
適量
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は食べやすい大きさにカット
    生姜、にんにく、万能ネギはみじんぎりにしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しみじんぎりにした生姜とにんにくと輪切りにした唐辛子を炒める

  3. 3

    香りが出てきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める

  4. 4

    そこに甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを入れる。
    辛いのが好きだったら豆板醤多めに♡

  5. 5

    水200ccに鶏がらスープのもとを入れて沸騰させる。

  6. 6

    豆腐とネギをフライパンに入れ、タレが軽く絡む程度に混ぜる

  7. 7

    鶏がらスープを入れて5分間グツグツ

  8. 8

    仕上げに好みで山椒、ラー油を入れて炒めて完成!
    あとは残りのネギをさらにトッピングして完成!

コツ・ポイント

木綿豆腐を使うこと!
混ぜるときはお豆腐が崩れないように!

このレシピの生い立ち

お母さんが、料理教室で習ってきた作り方を簡単アレンジしました!
レシピID : 3875564 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クック7KO32G☆
超簡単なのに本格的な味わい。大満足な一品です。