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リスドォルの練乳入りちぎりパン

リスドォルの練乳入りちぎりパンの画像

Description

練乳をたっぷり入れたフワフワちぎりパンです♪甘さ控えめなのでお食事パンにおすすめです。

材料 （18センチスクエア型）

水
１７０cc
強力粉（リスドォル）
２３０グラム
細粒全粒粉
２０グラム
砂糖
１０グラム
練乳
３０cc
塩
４グラム
ドライイースト
４グラム
バター
２５グラム

作り方

  1. 1

    バター以外をHBのケースに入れて２０分捏ねスタート

  2. 2

    ８分たったらバターを入れる

  3. 3

    そのままHBの発酵機能で６５分一次発酵する

  4. 4

    台の上に取り出しガス抜きをして生地を１６分割にしてラップをかけてベンチタイム２０分

  5. 5

    再びガス抜きをして丸め直して型に詰める

  6. 6

    オーブンの発酵機能で２次発酵30度で４０分

  7. 7

    写真

    発酵が終わったら一旦取り出し、１５０度２６分で予熱開始

  8. 8

    霧吹きをしてオーブンに入れ焼成して完成！

コツ・ポイント

一次発酵を長めにとってふわふわに仕上げました。べたつく生地なので打ち粉をして成型してください。

このレシピの生い立ち

朝食用のパンがなかったので焼いてみました。何もつけなくてもほんのり甘くて美味しいです。
レシピID : 3876080 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年8月4日
写真
まりぶた
全量リスドォルで。ふわっふわで美味しくできました！また作りたいです！
#ふわふわ #ちぎりパンふわふわ #ちぎりパン初心者 #リスドォル消費
2018年3月27日
写真
detomura
リスドゥル消費に 簡単で美味しくできました。

いい色に焼きあがって美味しそう！つくれぽありがとう☆

2017年7月18日
写真
りえままりん
リスドォルでふわふわに焼けました！美味しい！

まぁ可愛い！とっても美味しそう～♪つくれぽありがとう☆

2017年5月14日
写真
sunnyhoney
ふわふわで美味しかったです！！

嬉しいコメントありがとうございます。つくれぽ感謝( ^-^)

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