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コンソメスープはお湯にコンソメ粉末を少し溶かして置けばOK。冷ましておいてください。
クリームチーズは1cm角位の大きさにきって器に入れておく。
ボールに卵を割り入れ、コンソメスープとトマトジュースを入れてマドラー等で混ぜます。
器に卵液を注ぎ入れて、器に蓋をする(蓋がない器はラップをする)。
蒸し器にセットし、蒸気が上がってきたら弱火で15分ほど蒸し上げる。
最後にバジルを散らせば完成。