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ピリ辛ポン酢そうめん(ごま風味)

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Description

ピリ辛でごまの香りがふわり。ポン酢とショウガでさっぱり系。

主食、おつまみに^^*

材料 （2人前）

そうめん
3～4束
★ポン酢
60cc
★本つゆ(3倍濃縮)
30cc
★水
100cc
★ニンニクのすりおろし
1/2かけ分ぐらい
★ショウガのすりおろし
1かけ分
★トウガラシの小口切り
2本
★白煎りごま
大さじ 1/2～1
(★白すりごま)
(大さじ 1)
★ごま油
大さじ 1ぐらい
■ 〈トッピング〉
シソの千切り
3枚
ネギの小口切り
約5cm
キュウリの千切り
1/4〜1/3本
オクラの小口切り
2～3本

作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜてタレをつくる。
    トッピングのシソと野菜を切っておく。

  2. 2

    ※オクラは塩小さじ1/2ぐらいを全体に振りかけて板ずりして産毛をとる。ガクを切り落とし、小口切りにする。

  3. 3

    そうめんを袋の記載通りに茹でる。
    ザルにあげ流水にあててよくゆすぐ。
    水をしっかり切る。

  4. 4

    器にそうめんを入れ、トッピングをのせる。
    タレを回しかける。

    完成。

コツ・ポイント

・お好みですりごまを。すりごまを入れると麺と絡んで美味しいです(*´˘`*)
・辛いの苦手な方はトウガラシの量の調整を。なしでもおいしい。
・ごまたっぷりにするとおいしい^^*

このレシピの生い立ち

最近暑くなってきたのでそうめん食べたくなりました(*´˘`*)

辛さが効いて食欲アップ^^*
レシピID : 3877017 公開日 : 16/05/24 更新日 : 16/05/27

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ピリ辛ポン酢そうめん(ごま風味)
by point087