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レシピID :387717
わらび餅風 黒糖ゼリー
ぷるるん♪もっちり♪片栗粉と寒天で固めました。片栗粉onlyで作るよりヘルシーで、食感も◎。もちろん白いお砂糖でもＯＫ。
材料 （ ３～４人分 ）
水
４５０ｃｃ
片栗粉
３５ｇ
粉寒天
４ｇ
黒砂糖（上白糖などでもＯＫ）
大さじ２（量はお好みで）
きな粉
適量
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1
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水５０ｃｃくらいを取り分け、片栗粉を溶いておく。
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2
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鍋に残りの水と寒天を入れて火にかけ、混ぜながら弱火で１～２分沸騰させる。火を止め、砂糖を加えて溶かす。
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3
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１をよく混ぜてから鍋に加え、手早く混ぜる。弱火にかけ、しっかり練り混ぜて全体がなめらかになったら火を止める。
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4
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３を型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で１～２時間冷やす。
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5
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（急ぐ場合は、氷水を張った器に型ごと浮かべると早く冷える。または、型に流さず、スプーンですくって氷水に落としてもＯＫ）
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6
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お皿などにきな粉を広げ、その上にゼリーを取り出す。包丁でカットし、きな粉をまぶして出来上がり♪
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れすぎると、白っぽくなって、もちもち食感もなくなってしまうので、冷えたら早めに食べた方がいいです。水の量は、お好みで400～500ｃｃの間くらいで調節してみてください。抹茶や、緑茶、ほうじ茶で作っても美味しいです。
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- 4位
おいしかったですーーー！！！
おいしく食べていただいて嬉しいです♪