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レシピID :387717

わらび餅風 黒糖ゼリー

わらび餅風 黒糖ゼリー
ぷるるん♪もっちり♪片栗粉と寒天で固めました。片栗粉onlyで作るよりヘルシーで、食感も◎。もちろん白いお砂糖でもOK。

材料 ( 3~4人分 )

450cc
片栗粉
35g
粉寒天
4g
黒砂糖(上白糖などでもOK)
大さじ2(量はお好みで)
きな粉
適量

1

水50ccくらいを取り分け、片栗粉を溶いておく。

2

鍋に残りの水と寒天を入れて火にかけ、混ぜながら弱火で1~2分沸騰させる。火を止め、砂糖を加えて溶かす。

3

1をよく混ぜてから鍋に加え、手早く混ぜる。弱火にかけ、しっかり練り混ぜて全体がなめらかになったら火を止める。

4

3を型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1~2時間冷やす。

5

(急ぐ場合は、氷水を張った器に型ごと浮かべると早く冷える。または、型に流さず、スプーンですくって氷水に落としてもOK)

6

お皿などにきな粉を広げ、その上にゼリーを取り出す。包丁でカットし、きな粉をまぶして出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れすぎると、白っぽくなって、もちもち食感もなくなってしまうので、冷えたら早めに食べた方がいいです。水の量は、お好みで400~500ccの間くらいで調節してみてください。抹茶や、緑茶、ほうじ茶で作っても美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

10/05/27

写真

すごく簡単でした♪上品な甘さでおいしかったです!

スライアー

美味しくできて良かったです♪

09/05/08

写真

ヘルシーで簡単にできるうえ、凄くおいしかったです!

ジョンリークッカー

ありがとうございます。たっぷりきな粉が美味しそう。

08/09/20

写真

寒天を使った分罪悪感がなくて◎子どもも喜んで食べました。

chikappe

ヘルシーだから、お子ちゃまのおやつにもピッタリですね♪

08/03/07

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寒天を使う手があったなんて!(笑)ぷるぷるでおいしかったです★

なかゆこ

ありがとうございます。きな粉たっぷり美味しそう♪

07/09/01

写真

ぷるるんっ!!美味しく出来たヨ (´u`)♪

kikuzo-

美味しそ~。盛り付けもステキですね。

07/07/31

写真

実は何度も作らせてもらってます!低カロだしぷるぷるでおいしー♪

longjumper

何度も作ってくれてるなんて~ウレシイです!

07/07/15

写真

きなことkanaismさんの黒みつたっぷり^^♪

yuzukachan

ありがとうございます。黒蜜も美味しそう♪

07/06/22

写真

ヘルシーで食感がわらび餅そのものですねぇ美味しく頂きました。

rinkaxa

うわぁ、かわいいですね♪おいしそう。

このレシピの生い立ち

公開日: 07/06/11
テレビで「黒糖わらび餅」の美味しいお店が紹介されていたので、それをイメージして、自己流にお手軽に作ってみました。片栗粉だけだと弾力がありすぎるし、カロリーも高くなるので、寒天も使ってちょうどいい食感に。

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