わらび餅風 黒糖ゼリー
レシピID:387717
ぷるるん♪もっちり♪片栗粉と寒天で固めました。片栗粉onlyで作るよりヘルシーで、食感も◎。もちろん白いお砂糖を使ってもＯＫ。抹茶を混ぜたり、緑茶・ほうじ茶で作っても美味しいです。
材料 （ ３～４人分 ）
| 水 | ４５０ｃｃ |
| 片栗粉 | ３５ｇ |
| 粉寒天 | ４ｇ |
| 黒砂糖（上白糖などでもＯＫ） | |
| 大さじ１（量はお好みで） | |
| きな粉 | 適量 |
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1
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水５０ｃｃくらいを取り分け、片栗粉を溶いておく。
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2
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鍋に残りの水と寒天を入れて火にかけ、混ぜながら中火で１～２分沸騰させる。火を止め、砂糖を加えて溶かす。１を良く混ぜてから加え、手早く混ぜる。
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3
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２を弱火にかけ、しっかり練り混ぜて全体がなめらかになったら火を止める。
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4
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３を型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で１～２時間冷やす。（急ぐ場合は、氷水を張った器に型を浮かべると◎。または、型に流さずスプーンですくって氷水に落としてもＯＫ）
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5
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お皿などにきな粉を広げ、その上にゼリーを取り出す。包丁でカットし、きな粉をまぶして出来上がり♪
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れすぎると、白っぽくなって、もちもち食感もなくなってしまうので、冷えたら早めに食べましょ～。水の量は、お好みで４００～５００ｃｃの間くらいで調節してみてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
ありがとうございます。たっぷりきな粉が美味しそう。
ヘルシーだから、お子ちゃまのおやつにもピッタリですね♪
ありがとうございます。きな粉たっぷり美味しそう♪
美味しそ～。盛り付けもステキですね。
何度も作ってくれてるなんて～ウレシイです！
ありがとうございます。黒蜜も美味しそう♪
うわぁ、かわいいですね♪おいしそう。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/11
テレビで「黒糖わらび餅」の美味しいお店が紹介されていたので、それをイメージしてお手軽に片栗粉で作ってみました。片栗粉だけだと弾力がありすぎるし、カロリーも高くなるので、寒天も使ってちょうどいい食感に。
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- 2位
おいしかったですーーー！！！
おいしく食べていただいて嬉しいです♪