簡単！柔らかチーズ入りハンバーグ♪
レシピID:387719
お豆腐を入れることで、柔らかふんわりに出来上がります♪そして、ナツメグを入れることで、あっという間にレストランの味♬♫になります！
材料 （ ４～５個分 ）
| ひき肉(牛,豚合挽き) | |
| 150ｇ | |
| 玉ねぎ | １個 |
| 豆腐 | 1/3～1/4丁 |
| 玉子 | １個 |
| にんにく(お好みで) | |
| 少々 | |
| (とろける)チーズ | 適量 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| Ｓ＆Ｂ ナツメッグ | 適量 |
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、塩をふってしばらく置いておく。
豆腐はふきんなどに包み、水気を切っておく。
にんにくはすりおろす。
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2
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玉ねぎを電子レンジで2～3分、しんなりするまで加熱する。
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3
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玉ねぎが冷めたらボウルにあけ、ひき肉、玉子、にんにく、塩、こしょう、ナツメグを入れ、よくこねる。最後に豆腐をつぶしながら入れ、ふんわり混ぜる。
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4
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タネを4～5等分してそれぞれ真ん中にチーズを入れ、小判型にする。チーズがはみ出さないように注意しながら、空気を抜くように形を整える。
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5
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熱したフライパンに油を敷き、タネを入れ、真ん中をへこます。
中火で焦げ目を付けます。
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6
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程よく焦げ目が付いたら裏返し、弱火でふたをして蒸し焼きにする。透明の肉汁が出てきたら出来上がり♪
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7
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●ソース●
フライパンに残った肉汁に、酒、ソース、ケチャップ、塩、こしょう、しょうゆを入れ、再び加熱。ぐつぐつしてきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉はよ～くこねましょう！玉ねぎはフライパンで炒めてもいいです。
豆腐がなければ、パン粉＋牛乳でも代用できます。パン粉をお椀の1/4～1/3くらい入れ、ひたひたに牛乳を入れ、ふやかしてから使います。
ソースの調味料の分量は適当です。お好みの味を探してみて下さい！
豆腐がなければ、パン粉＋牛乳でも代用できます。パン粉をお椀の1/4～1/3くらい入れ、ひたひたに牛乳を入れ、ふやかしてから使います。
ソースの調味料の分量は適当です。お好みの味を探してみて下さい！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
中のチーズがたまらないですよね( *´艸`)ありがとぅです♪
はい＾＾中に隠れているチーズがいぃんです！ありがとぅです♪
形よく出来てるじゃないですか＾＾ありがとうございます♪
彩りがいいですね♪おいしそぅです^^ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/11
お肉嫌いの母が、小さな頃から作ってくれたハンバーグです。お肉が嫌いなのに、お肉料理も得意な母。ステキです…←親バカならぬ、子バカ！？
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