低糖質＊小麦ふすまココア手綱パン
Description
富澤のふすまパンミックスとラカントを使った、ホームベーカリーで作る簡単ココアパン。１つあたり糖質約3.4g
なつももまま
材料
（８個分(全糖質量27.21g)）
富澤 ふすまパンミックス
170g(18.36g)
30g(4.8g)
塩
1.7g(0.0g)
5g(2.67g)
4g(1.13g)
25g(0.05g)
ラカントS
30g(0.0g)
1個(0.2g)
200cc(0.0g)
5g(3.45g)
作り方
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1
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ホームベーカリーに水までの材料を全て入れて生地コーススタート
イーストも塩と離して直接パンケースに入れて下さい
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2
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生地を取り出しガス抜きして丸め直し、濡れふきんをかけてベンチタイム１０分
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3
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打ち粉をしながら生地を２０ｃｍくらいの正方形にのばし、８本にカットします。
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4
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上下を２ｃｍほど残して中央に切り込みを入れ、手綱こんにゃくの要領で下の端を持って穴に通す作業を２～３回繰り返せば完成
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5
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オーブンシートに並べて４０℃で４０分ほど二次発酵
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7
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※レシピの写真は、左から順にチョコチップ、プレーン、シナモンシュガー（ラカント使用）トッピングです
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8
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生地に霧吹きで水を吹きかけ、１８０℃に余熱したオーブンで１５～２０分ほど焼成
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9
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焼き上がったら鉄板ごと10cmくらいの高さから台に落としてガス抜きをします
その後網にとって冷ましてください
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10
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翌日までに食べきれない分は、きっちりラップをして密封できる保存バックに入れ、冷凍保存してください
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コツ・ポイント
富澤のふすまパンミックスは糖質が低くて便利だけど、ちょっとふすまの香りが気になる人も。
ココアやシナモンと合わせると食べやすくなります
ココアやシナモンと合わせると食べやすくなります
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の材料なしで簡単に低糖質パンを作りたい
なつももまま
