菌活~「塩麹きのこ」
春ちゃんばぁちゃん
作り方
コツ・ポイント
えのき茸はトロミが付くので、必ず入れて下さい。きのこを何種類も入れた方が美味しいそうです。
塩麹は好みですが、ブレンダーに掛けると粒々が気にならないので、食べやすいと思います。
塩麹は好みですが、ブレンダーに掛けると粒々が気にならないので、食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
NHKの「晴れときどきファーム」を観て、塩きのこを作りたくて、クックパッドで検索しました。
「塩きのこ」の塩を塩麹にアレンジしたレシピを参考にして、自家製の塩麹を使い作りました。
「塩きのこ」の塩を塩麹にアレンジしたレシピを参考にして、自家製の塩麹を使い作りました。
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春ちゃんばぁちゃん
