テンション上がるキレイなニラ玉味噌汁
作り方
コツ・ポイント
濁りの原因
スープの温度が低い内に卵を入れてしまう。
卵の溶き方が悪い(ふわっとしないで塊になる)
卵を流し入れたら直ぐにかき回してしまう。
卵を流し入れる位置が高い(卵が散って濁る)
細く卵を流し入れる(卵が細か過ぎて濁る)
スープの温度が低い内に卵を入れてしまう。
卵の溶き方が悪い(ふわっとしないで塊になる)
卵を流し入れたら直ぐにかき回してしまう。
卵を流し入れる位置が高い(卵が散って濁る)
細く卵を流し入れる(卵が細か過ぎて濁る)
このレシピの生い立ち
溶き卵がきれいに仕上がると嬉しいですよね♡ ちょっとしたコツでテンションの上がるきれいなニラ玉汁が作れます。濁りの原因の中に心当たりがあったら少し注意してみてください。きっときれいに出来ると思います(*^^*)