おいしいさばみそ♪
レシピID:387873
おいしそうで特売のさばがあったので早速購入～。以前から食べたかったさばみそ作りました！
材料 （ 2人分 ）
| 生さば | ２切れ |
| ごぼう | ４０ｇ |
| 味噌 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうが | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
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1
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生さばは十字に切り目を入れ、表裏に熱湯をかける。ごぼうは５ｍｍの厚さで斜め切り、しょうがは千切りにする。
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2
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鍋に水１カップと味噌以外の調味料としょうがを加え、沸騰させる。そこに１のさばとごぼうを入れ落し蓋をし、さばに火が通るまで煮る。
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3
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２の煮汁を少し取り、それで味噌を溶き、鍋へ入れる。煮汁が少なくなり少しとろみがでれば出来上がり！
コツ・ポイント
味噌は各家庭で塩分が違います。味を見ながら調節してください。
甘目が好きな方は砂糖やみりんの量を増量してください。
甘目が好きな方は砂糖やみりんの量を増量してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/11
母に教えてもらいました。味噌は実家で作っている味噌です。おいしくできました！
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