白身魚のケチャップ餡掛け

白身魚に軽く塩をふり、片栗粉を付けて、油で揚げておく。

玉ねぎは1センチ弱のスライス。油をひいたフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒める。

☆を入れて沸騰したら火を弱めて、白身魚を入れる。白身魚が温まって、ソースがトロリとしたら完成です。

白身魚の揚げたカリカリを楽しみたいかたは、ソースに水とき片栗粉を入れて、トロッとさせて、白身魚にかけてください。

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