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ハンバーガーバンズ♡ランチをカフェ風に♡

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Description

手作りの大きいアメリカンハンバーガーをお家でカフェ風ランチのようにしてみたくて♡生地はHBにお任せ♬持ち寄り、お弁当に♡

材料 （4〜6個）

牛乳
180cc
マーガリンorバター
20g
強力粉
280g
砂糖
30g
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
■ トッピング用
卵液
適量
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    HBに材料を全部入れて、一次発酵まで済ませる

  2. 2

    打ち粉をしたキャンバスの上に生地を優しく出して、キャンバスをかぶせ15分ベンチタイム

  3. 3

    軽くガス抜きをして、スケッパーで4〜6等分して生地を優しく内側を張らせるように生地を丸める

  4. 4

    とじ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板の上に置いて、約2倍の大きさになるまで2次発酵する

  5. 5

    急いでる時は、天板に移した生地に水を霧吹きして35〜40℃のオーブンで30分

  6. 6

    写真

    2倍になったら、卵液をハケで優しく塗って白ゴマをふりかけ、180℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり

  7. 7

    写真

    手作りパテも♡
    ID 3905519

コツ・ポイント

キャンバスがなかったら濡れ布巾かラップで、生地の乾燥を防ぐためにかぶせる。夏場は、濡れ布巾やラップだと、くっつきやすいので注意して下さいね。

このレシピの生い立ち

大きいハンバーガーは、お店で食べると高い…なので、低コストで自分で作っちゃえ！という感じで、今まで作った色んなパンを参考に、配分を調整してみてこのレシピに決めました。
レシピID : 3879284 公開日 : 16/05/30 更新日 : 17/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年3月21日
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なつきよう
初手作りハンバーガーです♪本格的なバンズで美味しかったです！！

嬉しいレポありがとう(^^)美味しそう♡リピして下さいね♡

2018年3月6日
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noeikuar
幼稚園最後のお弁当に手作りハンバーガー☆喜んでくれました♪

嬉しいレポありがとう（≧∇≦）記念の日に作って頂き感激です♡

2016年11月23日
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春と夏のママ
焼きたてで食べると更に幸せアップです！美味しい〜！

焼きたて最高ですよね♡嬉しレポ感謝(^^)vリピして下さい♡

2016年8月31日
写真
ほりちゃん♪
レシピありがとうございます♡可愛いハンバーガーになりそうです

レポ＆レシピ掲載ありがとう(^^)v可愛くできましたね♡

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☆かかちゃん☆
ハンバーガーバンズ♡ランチをカフェ風に♡
by ☆かかちゃん☆