☆クランベリー☆の全粒粉パン

①大きめのボウルに、上記の『強力粉・全粒粉・イースト・砂糖・塩』を、
　全部入れて粉類だけで混ぜ、全体が混ざった所へ、
　耐熱容器に『牛乳とバター』を入れ、
　電子レンジでバターが溶けるように暖めた物（４０℃くらい）を注ぎ入れ、溶いた卵を半分だけ入れ、軽く混ぜて全体に行き渡ったら、ふんわりラップをかけ、１０～１５分放置する。

②置いてあったタネを、手でこねたり、打ち付けたりして、
　手やボウルに生地がくっつかなくなるまで練ったら、丸めて１つにし、
　オーブンシートを敷いた炊飯器の内釜に入れ、ラップの内側を水で塗らし、生地の上にかける。

③炊飯器にセットし、保温スイッチを入れ１２～１５分くらい暖め、中が温まった状態のまま、
　スイッチを切って３５～４０分置いておく。
　※発酵して２～３倍の大きさに膨らむはずなので、生地の状態を見て時間を変えて下さい。

⑤生地にクランベリーを混ぜながら、パウンドケーキの型にオーブンシートを敷き、
丸めた生地を並べて入れてみました。濡らしたラップをかけて２次発酵～５０分くらい。
２～３倍に膨らんだら、残しておいた卵を塗りましょう。

オーブンで『２００℃くらい、約１３分』焼くと～出来上がり♪
型に入りきらなっかた生地は、丸く１個にして「卵を塗らずに」焼きました。