梅しそ冷やし水餃子

本レシピでは、こちらの製品を使用しています。

キャベツと大葉はみじん切りにし、キャベツ塩もみをして水気を切る。梅干しは種を取り、細かく切る。

鶏ひき肉に梅干し、酒を加えよく練り、キャベツと大葉を加えてさっと混ぜる。

沸騰したお湯に餃子を入れ、中火で約3分茹で、氷水で十分冷やす。

■UFOの包み方
①皮のフチに水をつけ半分に折り、片方の端に水をつける。

②円を作るように、もう片方の端を引き寄せてくっつける。