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簡単リンク真空調理で簡単＆時短！夏野菜のぬか漬け
材料
きゅうり
１本
なす
１本
市販ぬか漬けの素
100ｃｃ
水
大１
真鮮くんパック(大)
1枚
作り方
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1
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きゅうりは斜め切り、ナスは縦半分に切って斜め切りにする。
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2
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ボールの中で１を全て合わせて、均一に混ぜる。
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3
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２を真鮮くんパック(大)に入れて、真空パックする。
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4
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３を冷蔵庫に入れて保存する。朝作って晩ごはんには食べられます。食べるときに糠をさっと洗って下さいね。
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5
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丸ごとにも挑戦しました♪ナスは半分に切ってます。真空パックでスライスしないでぬか漬けして冷蔵庫で保存。
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6
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５の行程の10日後のぬか漬けは、色がとってもキレイなままでした。
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7
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スライスして器に盛りつけました。お味はとても美味しく漬かっていました。
コツ・ポイント
ぬか漬けの素によっては塩分が少ないものもあるので、その時は塩を大1/2位足すとさらに早く仕上がり美味しくなります。
このレシピの生い立ち
大好きなぬか漬けですが、冷蔵庫で保存すると場所をとり、また混ぜるのを忘れたりするので、真空パック器で作ってみると場所もとらず、早く仕上がるのでとってもラクチンでぬか漬けが作れました。
レシピID : 3881100
公開日 : 16/06/02
更新日 : 16/06/02
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