【簡単ランチ】明太子のクリームパスタ
Description
混ぜて和えるだけの濃厚な小エビと明太子のクリームパスタです。
子どもにも大人にも人気のテッパンレシピです。
子どもにも大人にも人気のテッパンレシピです。
材料
明太子
1/2~1房
お好みの量
100㏄
★バター
20g
★マヨネーズ
大さじ2
★ほんだし(または 昆布茶)
小さじ1
適量
適量
90g
作り方
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1
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①パスタを茹でる。茹で時間残り1分くらいになったら、むきえびを加えてパスタと一緒に茹でる。
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2
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②バターを室温に戻し、明太子は薄皮を取り除いて、★の材料と一緒にボウルに入れて混ぜあわせる。
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3
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③茹でたパスタを②に入れてよく混ぜ、皿に盛りつける。
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4
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④刻んだ小ねぎとのりを散らして完成。
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コツ・ポイント
かなりこってりしているので、サラッとさせたい場合は牛乳を少し加えて伸ばすと良いです。
子ども用には明太子を少なめにして、大人用には明太子をたっぷり後のせするのも◎
子ども用には明太子を少なめにして、大人用には明太子をたっぷり後のせするのも◎
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの古賀加奈子さんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/koga.html#mrecipe10
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/koga.html#mrecipe10