ごま油香るきんぴらごぼう

ごぼうの半分を千切り、もう半分をささがきに切り、水にさらす。

食感を変えたくて切り方をかえましたが、お好みでOKです。

人参を千切りにして、水にさらしたごぼうと合わせる。

サラダ油でごぼうと人参をしんなりするまでいためる。