海老と枝豆のあっさり餃子
レシピID:388163
海老と枝豆が具の蒸し焼き餃子です。 餃子のタレで食べても、ポン酢で食べてもグー♪ あっさり味の餃子です。
材料 （ 餃子 １８コ分 ）
| 海老（ブラックタイガー） | |
| １２尾 | |
| 枝豆（さや入りのもの） | |
| ２００ｇ | |
| 餃子の皮 | １８枚 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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枝豆は塩茹でして、さやから身を取り出し、荒く刻む。
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2
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海老は殻をむき、背ワタを取った後、包丁でたたいてミンチ状にする。
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3
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（１）の枝豆、（２）の海老、塩少々をよく混ぜ合わせる。
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4
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（３）を餃子の皮で包む。
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5
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熱したフライパンにサラダ油をひき、餃子の平らな面を下にして、こんがり焼き色がつくまで焼く。
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6
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焼き色がついたら、大さじ2程度の水を加え、フライパンにフタをして蒸し焼きにする。
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7
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フライパンの水が無くなり、餃子がプックリしたら出来上がり♪
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8
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* つけだれには、ポン酢や辛子醤油が合うと思います。
コツ・ポイント
餃子の焼き色が付いていない方を上にして、盛り付けるのがポイント。海老と枝豆の色がほんのり見えて、彩りも良いと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/12
枝豆好きのまえっちturboファミリー。 茹でただけの枝豆もおいしいけれど、なんとかおかずの一品にはならないかしら？ と考えて出来上がったレシピです。
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