お家で簡単タイ料理☆グリーンカレー
☆遊羽☆
作り方
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鶏手羽元は水洗いして、キッチンペーパーで水気を切っておきます。
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3
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パプリカ、タケノコは適当な大きさに切り、しめじは石づきを取ってバラバラにしておきます。
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5
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ココナッツミルクを入れて沸騰させます。
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6
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沸騰したら水、鶏がらスープ、鶏手羽元、パプリカ以外の野菜を全て入れて煮込みます。
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7
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具材に火が通ったら、ナンプラーと砂糖を入れて味を整えた後パプリカを入れて更に5分程煮込みます。
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8
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お皿に盛って完成です！
お好みでパクチーやスイートバジルを入れると美味しいです(^-^)
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9
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グリーンカレーペーストはこちらを使用しました！
市販もされているので手に入り易いです！
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コツ・ポイント
カレーペーストは炒める時間が長いほど辛さが増すので、お好みの辛さを見つけてくださいね！
骨付の手羽元だと旨味が増して美味しいですが、鶏もも肉などでも大丈夫です！
ご飯は香り米や餅米を使うと更に本格的になります。
オススメは餅米です(^-^)
骨付の手羽元だと旨味が増して美味しいですが、鶏もも肉などでも大丈夫です！
ご飯は香り米や餅米を使うと更に本格的になります。
オススメは餅米です(^-^)
このレシピの生い立ち
タイ料理店に行った際にペーストが販売されており、自宅で簡単に作れるとお店の方に勧められて作ったのがきっかけです！
夏になるとよく作ります(^-^)
夏になるとよく作ります(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
