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黒酢で元気☆簡単！サッパリ鶏の南蛮漬け

黒酢で元気☆簡単！サッパリ鶏の南蛮漬けの画像

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揚げなくても良いので片付け楽チン☆
今回は鶏もも肉を使いましたが
アジやワカサギでも美味しく作れます！

材料 （2人分）

鶏もも肉
400g
玉ねぎ
1玉
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
クレイジーソルト(または塩)
小さじ2
コショウ
適当
片栗粉
肉全体にまぶせる程度
■ 漬け汁
カンタン酢
150ml
黒蜜
小さじ1
砂糖
小さじ1(黒蜜を使わない場合は大さじ1)
レモン汁
10滴
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして
    水にさらしておく

  2. 2

    写真

    人参とピーマンは細めの千切りにし
    ピーマンは1分ほどレンジでチンして
    さらした玉ねぎと混ぜ合わせる

  3. 3

    漬け汁用の調味料を全て混ぜ合わせ
    2の野菜にかけてラップをし
    冷蔵庫で保存する。

  4. 4

    鶏もも肉を一口大に切ったら
    クレイジーソルト(塩)・コショウ
    片栗粉をまぶして
    多めの油を引いたフライパンで焼く

  5. 5

    3で作った漬け汁に焼いた鶏を入れて混ぜる。
    熱いうちに混ぜてOK！
    鶏に火が通っているか不安な時は
    レンジで2分チンする

  6. 6

    冷蔵庫でキンキンに冷やしたら完成！

コツ・ポイント

鶏は100gずつぐらいで焼いていくと
油の温度が下がらず
綺麗に焼き色が付きます☆

このレシピの生い立ち

疲れが取なくて、お酢を摂りたかったので。
レシピID : 3882662 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

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黒酢で元気☆簡単！サッパリ鶏の南蛮漬け
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