前橋産ウインナーと彩り野菜のトマト煮

Name: 前橋産ウインナーと彩り野菜のトマト煮
Yield: 5
Ingredients: ウインナー(食べやすい大きさにカット) 1.5パック; 玉ねぎ※ 中1個; 赤･黄パプリカ※ 各1/2個; ズッキーニ※ 1/2本; ナス※ 1本; にんにく(みじん切り) 1片; ローリエ 1枚; 白ワイン 50cc; トマトホール缶 150g; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブ油 適量

Description

ＴＯＮＴＯＮのまち前橋で作られたウインナーと新鮮野菜を煮込んだ料理です。

前橋市

材料（5）

ウインナー(食べやすい大きさにカット)

1.5パック

玉ねぎ※

中1個

赤･黄パプリカ※

各1/2個

ズッキーニ※

1/2本

ナス※

1本

にんにく(みじん切り)

1片

ローリエ

1枚

白ワイン

50cc

トマトホール缶

150g

塩

少々

こしょう

少々

オリーブ油

適量

作り方

1

みじん切りにしたニンニクをオリーブ油で香りが出るまで炒める。
（焦がさないように）
2

ウインナー・野菜・ローリエを入れ、炒める。
3

野菜がしんなりしてきたら白ワイン・トマトホール・塩・胡椒を加え10分位弱火で煮込む。

コツ・ポイント

※印の野菜は、煮込むので大きめにカットする。

このレシピの生い立ち

前橋市赤城の恵ブランド認証受証者による情報交換会で提供されました。
赤城の恵ブランド認証品の「近藤さんちの豚肉で作った無添加前橋ころとんウインナー」を使用しています。

レシピID : 3883834 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

このレシピの作者

前橋市

前橋市の公式キッチンです。前橋市は、新鮮な野菜や豚肉など、豊かな風土で生まれた多様な食材に恵まれた都市です。それらの食材を使ったレシピを紹介していきますので、毎日の献立作りに役立てていただければ幸いです。
ホームページ→https://www.city.maebashi.gunma.jp/
Twitter→ https://twitter.com/maebashi_cp

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く