薬膳☆貧血☆香港☆本場中華☆レバースープ
☆ツバメ☆
作り方
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1
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豚レバーを水で洗って、スライスする。
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2
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鍋に水と酒を入れ、火をつける。しょうがの皮をむいて、軽く潰したら、ボウルに入れる。
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3
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水が沸いたら、レバーを入れる。
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4
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ニラを洗って、5〜6CM幅に切る。
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5
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ニラも鍋に入れて、再び沸騰するのを待つ。
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6
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再び沸騰したら、5〜10分くらい、煮る。味を整えて、完成。
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コツ・ポイント
煮すぎないように注意する。煮すぎると、レバーが硬くなるから、気をつける。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれるスープ。
☆ツバメ☆
