牛すじ肉の味噌煮
レシピID:388469
すじ肉はコラーゲン補給にいいそうです。煮込みに時間がかかるけど、ほっとする味です。
材料 （ ２人分 ）
| 牛すじ肉 | ２５０グラム |
| こんにゃく | １枚 |
| さといも | ６個 |
| だし汁 | ５００ｃｃ |
| お酒 | １００ｃｃ |
| 赤味噌 | 大さじ５～６ |
| 砂糖 | 大さじ３～４ |
| みりん | 大さじ１～２ |
-
1
-
すじ肉を水から入れて、さっと茹でる。茹でたすじ肉は洗ってきれいにする。
-
2
-
すじ肉、こんにゃく、さといもを鍋に入れて、調味料を全部入れて煮込む。
-
3
-
すじ肉がやわらかくなるまで煮込めばできあがり。
コツ・ポイント
私はシャトルシェフで作ったので、材料を入れて少し煮込んだら、あとはシャトルシェフにおまかせでした。煮込んだほうがおいしいので、早い時間から作るといいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/12
母がよく作っていたのを、まねして作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント