大根葉とちりめんじゃこのきんぴら
きゅるきゅれる
作り方
-
-
1
-
大根葉っぱは、なるべく細かく切ります。
-
-
-
2
-
フライパンに油をしき、まず大根葉っぱを炒めます。大根葉っぱがしんなりしてきたら、ちりめんじゃこを入れて炒めます。
-
-
-
3
-
砂糖をフライパンの底に入れます。ここで少し砂糖を焦がすつもりで炒めて具材と絡めます。
-
-
-
4
-
醤油を入れて炒めてできあがりにすりごまを入れます。
-
コツ・ポイント
砂糖を少し焦がしてカラメルみたいにすることで、大根葉っぱもちりめんじゃこも甘味が付きます。
このレシピの生い立ち
大根葉を子供に食べて欲しくて。この作り方が一番美味しいみたいです。味が濃いのでふりかけのようにしてお使いください。
