カッサータ

ボウルでクリームチーズに砂糖半量、レモン果汁を混ぜて、クリーム状にする。

別のボウルで、生クリームに残りの砂糖を入れて、8分立てにする。

クリームチーズのボウルに生クリームを3回に分けて混ぜる。

ラップを敷いたパウンド型に生地を流し込み、上面もラップをして冷凍する。

切る時は、包丁で押し切りする。