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(9品)
レシピID :388538
水菜とお豆腐のサラダ
材料 （ 2人分 ）
水菜
2束
絹ごし豆腐
半丁（ミニサイズは1丁）
ごま
少々
かつお節
適宜
☆しょうゆ
大さじ ２
☆酢
大さじ ２
☆砂糖
ひとつまみ
☆ごま油
少々
☆しょうが
一片（すりおろし）
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2
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水菜は水洗いして、5～6cmに切ります。
お豆腐は、キッチンペーパーに挟み小さいお皿等で重石をして、しっかりと水気を切ります。
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3
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ドレッシング作り
☆の材料をすべてボールで混ぜ合わします。
そこへ、よく水切りした水菜とお豆腐（手で大きく崩しながら）を入れ、ざっくりと混ぜ合わします。
そのまま、暫し冷蔵庫で冷やします。
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4
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ボールに出た水分を切り、お皿に盛り付けます。
お皿に盛り付けたら、ゴマとかつお節を盛り付け完成です。
コツ・ポイント
混ぜ終わった後は、冷蔵庫に入れても入れなくてもかまいません。
少々時間を置いたほうが、味が馴染むため入れているだけです。
その時に、水菜から水分が多く出る場合があるので、少量の場合はそのままサラダにかけても大丈夫ですが、多いようでしたら除いてください。
少々時間を置いたほうが、味が馴染むため入れているだけです。
その時に、水菜から水分が多く出る場合があるので、少量の場合はそのままサラダにかけても大丈夫ですが、多いようでしたら除いてください。
日本っぽい冷奴を旦那に食べさせたくて、家庭菜園をしているみずなを使って作ってみたところ大好評でした！みずなもかつおぶしも初めて食べるものでしたがとても気に入ってくれました。うちではドレッシングをかけてすぐ食べています。そのほうが味が濃い気がして好きです。残念ながらみずなが虫に全部食べられてしまい・・この味を再現するのは来年になりそうですが（こちらではみずなはないので）みずな抜きでも十分美味しく頂けました。旦那の口に合うものをなかなか作れない中のお助けの一品になりました！ありがとう！
ボッチヤ様
こんばんは。つくれぽ、ありがとうございました。
家庭菜園をしていらっしゃるんですね。
自家製の野菜だと、美味しいでしょうね～♡
ごま油とお豆腐の組み合わせが、よかったんでしょうか？
何はともあれ、お口にあってよかったです。
来年の水菜の収穫の際、機会があればお試し下さいませ。
わざわざ、ありがとうございました。。