«あぁーちゃんのレシピ (9品)

水菜とお豆腐のサラダ

レシピID:388538

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水菜のシャッキリ感と
酸っぱ甘いドレッシングが
絶妙です。

あぁーちゃん

材料（ 2人分）

水菜	2束
絹ごし豆腐
半丁（ミニサイズは1丁）
ごま	少々
かつお節	適宜
☆しょうゆ	大さじ　２
☆酢	大さじ　２
☆砂糖	ひとつまみ
☆ごま油	少々
☆しょうが	一片（すりおろし）

2: 水菜は水洗いして、5～6cmに切ります。

お豆腐は、キッチンペーパーに挟み小さいお皿等で重石をして、しっかりと水気を切ります。

3: ドレッシング作り

☆の材料をすべてボールで混ぜ合わします。
そこへ、よく水切りした水菜とお豆腐（手で大きく崩しながら）を入れ、ざっくりと混ぜ合わします。

そのまま、暫し冷蔵庫で冷やします。

4: ボールに出た水分を切り、お皿に盛り付けます。

お皿に盛り付けたら、ゴマとかつお節を盛り付け完成です。

コツ・ポイント

混ぜ終わった後は、冷蔵庫に入れても入れなくてもかまいません。
少々時間を置いたほうが、味が馴染むため入れているだけです。
その時に、水菜から水分が多く出る場合があるので、少量の場合はそのままサラダにかけても大丈夫ですが、多いようでしたら除いてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

08/02/08

あっさりサラダにドレッシングが効いていて夫にも好評でした。

よかったです☆最近鰹節が高くて困ったなーなんて思ってます（笑

07/11/13

ドレッシングが香ばしいと評判でした♪豆腐と水菜の相性も◎ですね！

ハニーコーク

美味しくってよかったです♡お豆腐サラダは献立に便利ですよね☆

07/10/05

韓国人の旦那が気に入ってくれた一品です！美味しかったー！

美味しくってよかったです。つくれぽ、ありがとうございます♡

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/06/13

誰のレシピか忘れてしまいましたが、昔、本で読んだものです。
水菜のシャッキリ感が好きなので、基になるレシピよりお豆腐が少なく水菜が多くなっていると思います。

調味料の配合が簡単で、よく作るサラダです♡ (￫ܫ￩)♡

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