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レシピID :388594
ペストソースとトマトで冷製パスタ
何度食べても飽きない味！
夏の暑い日には食卓に上る回数も増えます。
夏の暑い日には食卓に上る回数も増えます。
材料
パスタ(エンジェルヘアー使用）
200-300g
ペストソース
大さじ3（このいで増減して下さい）
オリーブオイル
必要なだけ
＊トマト（ロマトマトを使用しました）
3個
＊レモン汁
半個分
＊塩コショウ
適宜
＊エキストラバージンオリーブオイル
適宜
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1
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ボールに角切りにしたトマトと＊の材料を加えてさっと混ぜ合わせます。塩こしょうはしっかりめにつけましょう。
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2
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塩を加えタップリのお湯を沸かしパスタを茹でます。
茹で上がったら冷水でしっかり冷やし水を切ります。
-
3
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ボールに2のパスタとペストソースを加えてオリーブオイルを加えながらしっかり混ぜ合わせたら、器に盛って、1のトマトとトマトとレモンからのジュースごと上からかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
写真では忘れちゃいましたが、フレッシュバジルがある場合は上にトッピングしても綺麗美味しいです。
トマトにしっかりめにお塩をふりましたが、トマト無しの場合はベストの量を増やしたり、お塩を加えて下さい。
トマトにしっかりめにお塩をふりましたが、トマト無しの場合はベストの量を増やしたり、お塩を加えて下さい。
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