梅香る揚げ白玉のきな粉がけ
Description
白玉粉に梅を練り込み、甘納豆を居れて揚げるだけ。
簡単甘くて酸っぱいおやつです。
簡単甘くて酸っぱいおやつです。
SHIHA−MAMA
作り方
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1
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はちみつ梅干し25グラムを潰しておく。
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2
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白玉粉に水40ccを加え、潰した梅干しも加え、滑らかな塊になるようまとめる。
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3
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20グラム位の梅白玉生地で、甘納豆を5粒ほど包む。
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4
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低温の油でゆっくりきつね色になるまであげる。
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5
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きな粉ときび糖5グラムずつを混ぜて、揚げた白玉にかける。
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コツ・ポイント
白玉粉に混ぜるはちみつ梅干しの量ですが、少なくても味がぼやけるし、入れすぎると塩辛くなってしまいます。今回は5パーセント塩分のはちみつ梅干しを使いました。
この量がベストだと思います。梅の塩分によって量を調節してください。
この量がベストだと思います。梅の塩分によって量を調節してください。
このレシピの生い立ち
白玉が大好きな我が家は、いつも白玉粉を常備してます。梅干しを入れたら美味しそう❗と言うことで入れてみました。中の具は甘納豆なので包みやすいし、すぐ出来上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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