美味しい！簡単！スーラータン（酸辣湯）
レシピID:388763
見た目より作ってみると、意外と簡単！中華麺を入れると、さっぱりとして夏の食欲がない日にもツルツル食べれそう。
ホント、美味しいです！
ホント、美味しいです！
材料 （ ４人分 ）
| 水煮たけのこ | １００ｇ |
| 生しいたけ | ２枚 |
| 豚ロース | １５０ｇ |
| 絹ごし豆腐 | １丁 |
| 卵 | ２コ |
| しょうが | １カケ |
| にんにく | 少々 |
| 水 | １リットル |
| 鶏がらスープ | 大さじ２ |
| 味覇 | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| ごま油 | 適量 |
| 酢 | 大さじ２～３ |
| ラー油 | 適量 |
| ザーサイ | 適量 |
| 中華麺 | お好みで |
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1
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一口大に切った豚肉を塩、酒、片栗粉で下味をつけておく
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2
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ごま油を熱して、ショウガとにんにくのみじんきりを炒め、香りが出たら、豚肉を炒める
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3
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水を入れて沸騰させ、細切りにした、たけのことしいたけを入れる
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4
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筍としいたけに火が通った頃、拍子切りにした豆腐を入れる。
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5
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鶏がらスープとしょう油を入れ、片栗粉でとろみをつける
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6
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溶き卵を入れ、ふわっとしたら、酢を入れる
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7
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器に盛り、ラー油をかけ、ザーサイを乗せたら完成
コツ・ポイント
スーラータン麺にする場合は、中華麺を茹でて、お湯を切ったあと、ごま油を少々まぶして、そこにスーラータンをかけます
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/13
酸っぱくて辛いスーラータンが急に食べたくなり、作りました。
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