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(30品)
レシピID :388768
イタリアンな角煮
お野菜たっぷり、イタリアンな角煮です、キャベツもたっぷりたべられますよ
材料 （ 4人分 ）
豚バラ塊肉
600ｇ
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
１個
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
白ワイン
200ｃｃ
ロレアアンチョビペースト
大さじ１
トマト水煮缶
１缶
ケチャップ
大さじ２
コンソメ
１個
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1
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豚バラ肉を１.5センチ位に切り、塩コショウをして、ビニール袋に肉と小麦粉を入れてまんべんなく小麦粉がつくようにフリフリする
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2
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キャベツはザク切り玉ねぎは薄切りにしておく
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱して１の肉をこんがりと焼く
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4
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鍋にオリーブオイルを熱してキャベツと玉ねぎをしんなりする位まで炒める
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5
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３で焼いた肉を４の鍋に入れる、白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで炒める
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6
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アンチョビとトマト缶を入れるヒタヒタになるくらい水を入れる、ケチャップも入れる
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7
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コンソメを入れて鍋にふたをして煮込む
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8
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鍋底を時々かき回しながら、１時間～２時間くらい煮込む
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9
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豚肉とキャベツが少し煮崩れる位で、できあがり
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10
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今回使ったトマト缶はこれ、とても美味しくできましたよ
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