シロップに漬けたあとの梅ジャム
レシピID :388791
しわしわの梅でも、捨てるのはもったいない！美味しいジャムにしちゃいましょう。
’07.7.8 話題入りしました♪作ってくださった皆様、ありがとうございます！
’07.7.8 話題入りしました♪作ってくださった皆様、ありがとうございます！
材料
| 梅シロップを漬けたあとの梅 | １キロ分 |
| 水 | 適量 |
| 砂糖 | ２０〜３０g |
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1
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シロップ作りに使った梅を鍋に取り出す。ひたひたより多めの水を入れて、火にかける。
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2
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煮立ったら弱火にして砂糖を加え、梅の実を崩すようにしゃもじやへらなどでつぶしながら煮詰めていく。
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3
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実から種がはがれるくらいになれば出来上がり。
種を取り除いて、保存ビンに移してください。
コツ・ポイント
先に種を取り除くのは面倒なので、煮ながら崩していきます（そんなに一生懸命実を取らなくても大丈夫。あとでまた再利用します）。砂糖の量は好みで加減してください。３０gくらいだと、梅の酸っぱさが楽しめます。それでも種の周りにまだ少し実がついているので、もったいないからコップなどに集めて水を入れ、ジュースにしたり、アイスにします。
【追記】
今回は青梅で作りました。南高梅で作るとけっこう酸っぱいです。
【追記】
今回は青梅で作りました。南高梅で作るとけっこう酸っぱいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(35人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
kaiko子梅仕事のあとのお楽しみですよね〜。ありがとうございます！
み〜そ〜おしゃれなジャムに仕上げてくれてありがとうございます！
だもだもうちの娘も大好きですよ〜。ありがとうございます！
つむママリンゴ酢入り、私も試してみたいです♪ありがとうございます。
にゃんたニャゴニャゴうわっものすごいキレイな色！おいしそう〜♪
lilspringパンにヨーグルトに大活躍！ありがとうございました♪
mochachoco漬けてあるから甘みがしみ込んでて作りやすいんです♪
orangeroom結構たくさんありますもんね。捨てたらもったいない！
このレシピの生い立ち
作成日:07/06/13
せっかくシロップを取った梅、しわしわでも捨てるのがもったいなくて、ジャムにしました。
簡単リンク
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梅シロップを２キロで漬けて１ヵ月後にシワシワになった梅で作ったのですが、やはり梅の種類にもよるのでしょうか・・・。すっぱいのは好きなのですがジャムという甘さにはならなかったのでハチミツを混ぜながらいただくことにします。
ハチミツと一緒にパウンドケーキも作ってみたいです♪
やっと今日梅を引き上げたので、チビ達がお昼寝している間にジャムを作ってみました。
お、おいしいぃぃぃ（≧∇≦）
さっそく明日朝の、トーストとヨーグルトに使ってみたいと思います。
簡単素敵なレシピをありがとうございました。
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