トマトの豚肉巻き*マスタード添え
レシピID:388869
中に包まれたトマトが柔らかくなってソースみたい！マスタードをつけて頂きます☆
もちろんそのままでもおいしぃです♪
もちろんそのままでもおいしぃです♪
材料 （ ２人分 ）
| トマト | 1個 |
| 豚肉（バラ肉・しゃぶしゃぶ用など薄切りのもの） | |
| １０枚くらい | |
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | |
| バラ肉→無しでＯＫ モモ肉など→小さじ１程度 | |
| にんにく | １かけ |
| 粒マスタード | 適量 |
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1
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トマトは縦半分に切り、それを横に幅１ｃｍくらいの半月切りにする。（写真参考）
豚肉がはがれにくいように小麦粉をパラパラとまぶしておく。
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2
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豚肉で「１」のトマトをきつめにしっかりと巻いて塩こしょうをふる。（肉は幅５ｃｍ・長さ１５ｃｍくらいが目安）
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3
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フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを加えて火をつけ、香りが出てきたら②を巻き終わりを下にして入れて焼いていく。
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4
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（★バラ肉の場合は油無しでＯＫです※メモ参照）両面に焼き色が付いたら器にもって、マスタードを添えて出来上がり☆
コツ・ポイント
豚肉でトマトをしっかりと巻いてください。きつく巻いておかないと、トマトが外れてしまう事があります。トマトを包むように巻くといいです。
油身の多いバラ肉の場合はサラダ油無しで、３で最初から肉とにんにくを一緒に入れて焼いてください。
油身の多いバラ肉の場合はサラダ油無しで、３で最初から肉とにんにくを一緒に入れて焼いてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(34人)
綺麗な盛り付けにうっとり♡オリーブオイルも美味しそうですね！
トマトソースよりあっさりさっぱりですよね♪有難うございます♥
リピ嬉しいです＾＾バジルにチーズ、凄くおいしそうな組合わせ♡
絶賛して貰えて嬉しいです！とろとろトマトいいですよね♪感謝♥
しっかり肉が巻かれてますね♡噛んだ時のジュワがイイですよね♪
ソースみたいな柔らかトマトがいいですよね☆れぽ有難うです♡
ころんと可愛い♪トロトロトマトがいいですよね♡感謝です＾＾
09/07/15
くり－みぃよもぎ
すっごく美味しそうな写真♥柚子胡椒もいいですね！マネします♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/13
トマトソースを作るのは面倒だなぁと思って、そのまま巻いてみたらトマトがじゅわ～っとおいしかったので。08/4レシピ変更しました（豚肉を薄切りに、にんにくとサラダ油を追加しました。）
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