キヌアと挽肉のドライカレー
Description
キレイと健康を手に入れるレシピのご紹介♪
阪急オアシス
材料
（２～３人分）
１００ｇ
《A》玉ねぎ(みじん切り)
１/２個分
《A》にんじん（みじん切り）
１/３本分
《A》セロリ（みじん切り））
１/３本分
《A》生姜（みじん切り）
１/２片分
大さじ２
ココナッツオイル
大さじ１・１/２
酒
大さじ２
１缶（１６０ｇ）
中辛カレールウ（顆粒か刻んだもの）
（表示）2皿分
しょう油
小さじ１/２
砂糖
小さじ１/２
■
ナンやご飯など
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ミックスナッツなどお好みで
作り方
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1
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①キヌアは目の細かいざるでよく洗い、たっぷりの湯で15分程度ゆでる。ざるでこしてよく洗う。
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2
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②鍋にココナッツオイルを熱し、《A》を中火で炒める。香りが立って来たら挽肉とキヌア・酒を加える。
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3
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③挽肉の色が変わってきたら、トマトジュースを加えて5分程度煮る。
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4
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④③にカレールウを加えて味を見て、しょう油・砂糖で調える。
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5
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⑤器に盛り付け、小口に切ったグリーンアスパラガスを散らす。ナンやご飯を添え、お好みで刻んだナッツを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
キヌアのプチプチ感と、ほんのり甘いココナッツオイルの香りが楽しい、スーパーフード満載のエスニックカレーです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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阪急オアシス
