ひじきとセロリのサラダ
レシピID :388986
セロリ嫌いな私がセロリ美味しい♪って思えたサラダです。
材料
| ひじき(ドライパック) | |
| 大さじ２～３ | |
| セロリ | 1本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 人参 | 1/3本～1/2本 |
| 油揚げ | 1/2枚～１枚 |
| ＊サラダ油 | 大さじ２ 1/2 |
| ＊ごま油 | 大さじ１ 1/2 |
| ＊酢 | 大さじ２ |
| ＊しょうゆ | 大さじ２ |
| ＊オイスターソース | 大さじ２ |
| ＊塩・胡椒 | 少々 |
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1
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セロリ細切り、人参はせん切り、長ねぎは白髪ねぎにする。
油揚げはトースターでカリッとするまで焼く。
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2
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ボウルにひじき、セロリ、白髪ねぎ、人参を入れて、＊の調味料を加えて混ぜ合わせてしばらく置く。
食べる直前に食べやすい大きさに切った油揚げを加えて混ぜる。
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3
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コツ・ポイント
野菜と一緒に加えて味が染みた油揚げも美味しいですが、食べる直前に和えた方がカリッとした食感が楽しめます。
乾燥ひじきの場合、戻した後にサッと湯通しするといいかもしれません。ドライパック、缶詰ならそのままで。
ブロッコリーの茎を細切りにして加えても美味しいです(^^)
乾燥ひじきの場合、戻した後にサッと湯通しするといいかもしれません。ドライパック、缶詰ならそのままで。
ブロッコリーの茎を細切りにして加えても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/13
同じくセロリが苦手な母から教わりました。
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