さっぱり ニラ玉梅トマトの画像

Description

ニラはあまり炒め過ぎないこと。炒り卵、トマトもあまり火を通し過ぎずにサッと炒め合わせる。

材料 (2人分)

紀州南高梅 種抜いちゃいました
1個 約13g
1束
1個
2個
適宜
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    卵は多めの油で炒り卵にする。炒り卵は別皿に取っておく。

  2. 2

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    梅干しは細かく刻む。
    ニラは食べやすい長さに切る。
    トマトは角切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱して油を引き、
    ニラを炒める。

  4. 4

    写真

    炒り卵を加える。

  5. 5

    写真

    トマトを加えて塩胡椒で調味する。

  6. 6

    写真

    最後に梅干しを加えて、サッと炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

多めの油で炒り卵を作るとふわふわに仕上がります。

このレシピの生い立ち

いつものニラ玉を夏風にアレンジしたかった。
レシピID : 3890284 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/05/30

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