週末はちょっとご馳走	by ばじまま
表紙レシピ (110) つくれぽ(288) ごはん日記(昨日)

07/6/17

レシピID:389033

鰯のくるりん梅シソ巻揚げ

by ばじまま

旬の青魚でビールのつまみを(人´∀｀o) 唐揚げも美味しいですが、衣をつけてあげるのもまたイケてましたので是非お試し下さいね。

材料：

	材料	分量
	鰯（または鯵）の開き	3匹分（6枚）
	梅干（練梅でもおｋ）	中2個
	大葉	6枚
	酒	大さじ１
	大葉にんにく醤油(ID:248794)	大さじ１
	片栗粉	適宜

作り方：

1: 鰯の開きに酒と大葉にんにく醤油を振って１０分ほど置きます。梅干は種を抜いて包丁で叩いておきます。

2: キッチンペーパーで１の水分をふき取り、梅を塗り、大葉を乗せてくるりと巻いたら楊枝で止めます。

3: フライパンに油（分量外）を熱して中温にします。ボウルに片栗粉適宜を水で溶いててんぷら粉くらいの固さにし、２をくぐらせ、カリッと揚げます。

4: そのままでも美味しいですが、おろしポン酢で頂くのもGOOGですよ(*´∀｀*)

5: 2007.06.21メモにコツを追加しましたφ(゜-゜=)

メモ（コツ、ポイント）：

梅干の塩分によって仕上がりが代わりますので、量を調整しながら作ってくださいね。 ★楊枝1本で鰯が留めにくい時は2本をクロスして留めてみてください。

このレシピの生い立ち：

デパ地下で通りすがりにみかけたお惣菜が美味しそうで(人´∀｀o) ちょうど鰯の開きの冷凍がおうちにあったのを思い出して作りました。

参考にしたレシピ：

大葉にんにく醤油（基本おむすび） by 勇気凛りん

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 4件(4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/4/28

久しぶりに鰯料理しましたが、これは美味しぃ☆梅紫蘇きいてますね

こゆきゆきんこ

梅味が好きなので気に入って頂けて嬉しいです(*^▽^*)

2007/9/12

梅とシソの組み合わせがツボ☆おいし♪また鰯買ったらリピします

しふぉんぬ

綺麗に巻けてますね(^-^)リピしたらまたれぽして下さいね♪

2007/7/24

衣が薄すぎました＾＾；　でもＢＥＥＲと一緒に＾＾　梅でさっぱり◎

ダミアム

可愛く巻けてますね(^_-)-☆わたしもビール飲みたいな♪

2007/6/21

にんにく醤油がいいですね。ありがとうございます♪

tomofuji

こちらこそ美味しそうなレポありがとぅヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪

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参考にして生まれたレシピ 1品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

たけのこのくるりん梅シソ巻揚げ by ばじまま

旬のたけのこを梅と大葉でさわやかに♪ 揚げ物だけどさっぱり頂けます (*^-^*)v

材料：たけのこ豚バラ梅干大葉醤油みりん片栗粉揚げ油

■公開：08/3/30 ■更新：08/3/30 ■レシピID：541036

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