美味しいっちゃ～瓦そば♪
レシピID:389035
息子いわく、かっぱ星人…らしいデス（-_-；）
材料 （ ２人分 ）
| 茶そば | ２束 |
| 牛肉薄切り | １００ｇ |
| 卵 | １個 |
| めんつゆ | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
| レモン | ２枚 |
| もみじおろし | 適量 |
| のり | 適量 |
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1
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卵で錦糸卵を作っておく。牛肉は炒めてめんつゆで味付けしておく。
ネギは刻んで、レモンはスライスしておく。
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2
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沸騰した、たっぷりのお湯で茶そばを固めに茹でる。茹で上がった茶そばをざるにうつし、流水でもみ洗いしてぬめりをとる。
鍋につけつゆ用のめんつゆと砂糖を適量いれ火にかけて、お好みの味になるように水を足していく。
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3
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温めたホットプレートにサラダ油をひいて、水気をしっかり切った茶そばをいれ、油をなじませるよう全体にかき混ぜる。その上から牛肉、錦糸卵、レモン、もみじおろし、のり、ねぎをトッピングすれば出来上がり。
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4
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暖かいつゆにつけて熱々のうちに召し上がれ～♪
コツ・ポイント
適量ばかりでごめんなさい＾＾；トッピングはレモンともみじおろしがあればそれなりに近い味になるはずです(笑)つゆはちょっと甘いかな？くらいが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/13
山口県人にはお馴染み？の瓦そば。小さいときから大好き♪でもお店で食べると１人前千円…スーパーで売ってる瓦そばはイマイチだし…。めんつゆで手軽に作っちゃいましょ～♪
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