にんじんのラペ(にんじんサラダ)
作り方
コツ・ポイント
●そのまま付け合わせに、パスタやスープのトッピングに、炒め物の素材に大活躍。数日間なら冷蔵庫で保存できますので、沢山作っておくとよいです。●作ってすぐでも食べられますが、1時間〜半日程度置いて、味を馴染ませると更に美味しいです!●好みで、リンゴや洋なしを小さくダイスに切って入れるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
Organic Base 富川浩一先生の、お料理教室でのレシピです。塩の量を、先生のレシピよりも多めにしてありますので、好みで調節するようにしてください。