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レシピID :389174
南瓜のオーブン焼き - コロッケ風
コロッケ風だけど、油で揚げない。粗くつぶした南瓜に、炒め玉ねぎ、挽肉を混ぜ、パン粉を乗せ、オーブンでこんがり焼きました！
材料 （ 4人分 ）
南瓜
中1/4個
挽肉（合挽き、牛などお好きなもの）
約150g
玉ねぎ
中1/2個
塩・胡椒
適量
ナツメグ（好みで。省略可）
小匙1/2杯
パン粉
約100g
オリーブオイル
大匙２～３杯
パセリ
適宜
中濃ソース
好みの量（多目がお勧め）
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1
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玉ねぎはみじん切りに。（フードプロセッサーなら10秒で完了！）
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2
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南瓜は乱切りにして固めに蒸かす。（無水鍋なら10分弱で完了！）蒸かした後、フォークの裏などで粗くつぶしておく。
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3
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１．でみじん切りした玉ねぎと挽肉をオリーブオイルで炒める。
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4
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２．の粗くつぶした南瓜に３．の玉ねぎ、挽肉を炒めたものをさっくり混ぜ合わせ、塩、胡椒、ナツメグで味を調える。
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5
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４．を耐熱のグラタン等に入れ、平らにする。
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6
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５．の上にパン粉をまぶし、オリーブオイルをサーっとまわしかけ、220度に温めたオーブンで焼き色がつくまで（約10分）焼く。＊小さくて柄の短いフライパンなのでそのままオーブンへ！有元葉子さんプロデュースのエンボス加工の鉄フライパンです。
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7
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出来上がりにパセリを乗せ、中濃ソースをかけてて召し上がれ。
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8
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パン粉は食パン耳ををFPで粗く攪拌して作りました。
面倒ならパンを細かくちぎるだけでも。
断然こちらをお勧め！
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9
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みるく茶さん、めいふぁんさんが、カレー味にして作ってくれました。
素敵なアイデア有難う！
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10
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2009.09.04 10人の皆さまに作っていただきました。 ありがとうございます♪
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11
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(20人)
嬉し♬これはお友達作成のカッティングボード？素敵なお店だね♡
お口に合ったかなあ♡ウチのコロッケはいつもコレ！だって楽ちん
皮も栄養たっぷりだもん正解正解！たれふさ家皆にありがとう☆
苦手なお野菜も一緒なら分からないか＾＾こちらこそ有難うね♪
息子ちゃんにも食べてもらえたんだ！素敵なコーディネイトね～❤
hinagikuさん、お試し有難う♪そうそう焼立て最高です❤
初めまして♪お試し有難う！うちはコロッケといえばこの調理法☆
豆コロッケ風ね！さすがマクロビオティシャン？の ぴよちゃん♪
めいちゃん、りぴ感謝❤揚げるのためらうけどこれならいいよね♪
初めまして＾＾お試しどうも有難う！お口に合ったでしょうか・・
お試し感謝！ブランディ家自家製パン粉がすごく気になります～❤
初めまして＾＾お試し有難う！お口にあったでしょうか＾＾