白身魚とえのきのバターホイル焼きの画像

Description

白身魚を簡単調理。甘みのある野菜がバターによく合います。特にえのきがとても美味しくなります。

材料

白身魚の切り身(今回は鱈)
3〜4切れ
料理酒
適量
適量
1パック
バター
一切れにつき2〜3かけほど
塩胡椒
少々
50cc

作り方

  1. 1

    魚に塩と料理酒をふり、10分置く。表面をさっと洗い、キッチンペーパーで水を切る

  2. 2

    ピーマンを薄切りにし、えのきは3〜4cm幅に切る。アルミホイルを大きめに切り出す

  3. 3

    ホイルにうすくバターを塗り、その上に魚をのせ、軽めに塩コショウする

  4. 4

    野菜をのせたらバターものせ、ホイルを閉じる。(上のほうが完全に閉じていなくても大丈夫)

  5. 5

    ホイルを水を入れたフライパンにいれ蓋をし、弱火で15分ほど焼く。野菜が柔らかくなっていればOK!お好みで胡椒をかけて。

コツ・ポイント

特になし。ホイル焼きは失敗しにくいので楽です。特に白身魚とえのきは両方バターと合わせるととても美味しくオススメです。玉ねぎやまいたけも合います

このレシピの生い立ち

鱈を使いたくて。
レシピID : 3892170 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ぴこたんまま
えのき→ぶなしめじ 塩→ハーブソルト に変えてみました♪

美味しそうですね!すごく合いそうな組み合わせのレポ感謝です!