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魚に塩と料理酒をふり、10分置く。表面をさっと洗い、キッチンペーパーで水を切る
ピーマンを薄切りにし、えのきは3〜4cm幅に切る。アルミホイルを大きめに切り出す
ホイルにうすくバターを塗り、その上に魚をのせ、軽めに塩コショウする
野菜をのせたらバターものせ、ホイルを閉じる。(上のほうが完全に閉じていなくても大丈夫)
ホイルを水を入れたフライパンにいれ蓋をし、弱火で15分ほど焼く。野菜が柔らかくなっていればOK!お好みで胡椒をかけて。
美味しそうですね!すごく合いそうな組み合わせのレポ感謝です!