佃煮の配合。すき焼きわりしたにも
Description
佃煮の煮汁の配合。すき焼きわりしたにも使えます。
材料
(次の比率で配合。)
醤油
1 (商品の辛さにより加減)
みりん
2
酒
2
作り方
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1
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下記の材料を入れて煮汁、わりしたとする。
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コツ・ポイント
佃煮に使うときは、水は入れません。
醤油はブランドにより辛さが違うので、様子を見て加減します。
このレシピの生い立ち
母に佃煮の煮汁の配合を聞き、覚え書きです。