さくらんぼミントゼリー
レシピID:389346
生のさくらんぼを、柔らか～いミント風味のゼリーに閉じ込めた１品でーす♪
とっても爽やかでフルーティーで美味しいよ～。
とっても爽やかでフルーティーで美味しいよ～。
材料 （ 100cc容器 3個分 ）
| さくらんぼ | 200g |
| 砂糖 | 大3 |
| 水 | 300cc |
| 粉ゼラチン | 3g |
| ミントリキュール | 小1～2 |
| 飾りさくらんぼ | 適量 |
| ミントの葉 | 適量 |
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1
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粉ゼラチンを、大2の水でふやかしておく。
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2
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小鍋にさくらんぼを入れ、砂糖を加えてよく絡める。しばらくおいてから、水を加えて中火にかけ、さくらんぼが少し柔らかくなるまで、灰汁を取りながら煮る。（250cc位の煮汁になる）
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3
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火を止めて、さくらんぼをざるにあげ、煮汁に
ミントリキュールを加えて混ぜ、更に１を入れて、ゴムベラでよく混ぜゼラチンを完全に溶かす。
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4
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こし器を通して、ボウルに移し、ボウルの底を氷水にあてて冷す。
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5
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洗ってへたをとったさくらんぼを数粒容器に入れ、４を流し入れて、冷蔵庫で冷し固めたら出来上がり。（食べる前にミントの葉があれば飾ってね。）
コツ・ポイント
３で、煮汁が暖かいうちにゼラチンを入れて、完全に溶かす事！ミントリキュールは、お好みで小1～2で加減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/14
さくらんぼをたくさん戴いたので、作ってみました～！
簡単リンク
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こんにちわ～。ありがとうございます＊
さくらんぼゼリーとっても美味しかったんですよ～。
贅沢に煮汁を使って作ってみました。＾＾
ありがとうございます。＾＾
今年もさくらんぼの季節がやってきましたね！
是非、作ってみて下さい♪
ワタクシも、また作ろーっと☆