レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(130品)
レシピID :389416
１００％美味しい！簡単♪煮玉子❤
超簡単に！絶品ラーメン屋さんの煮玉子に❤ 半熟にすれば、極ウマの味玉になるよん♪作り置きしておけば、パパのおつまみや忙しい朝のお弁当にチョチョイだね（*ﾟ∀ﾟ*）
材料 （ ８個（目安） ）
ゆで卵
８個（作りたいだけ）
○醤油
カップ１
○酒
カップ半量
○みりん
カップ半量
○水
カップ１
○にんにくチューブ
３ｃｍ
-
1
-
ゆで卵を作る。沸騰した鍋に固ゆでなら、１２分以上。半熟なら７分以内。いずれも卵のおしりの方に小さい穴をあけると失敗しません。
-
2
-
○を全て小鍋に入れて一度沸騰させる。荒熱を取って、卵と一緒に別容器に漬け込む。タッパーでもいいし、保存用ポリ袋（口がぴっちり閉まるやつ）が便利。
-
3
-
冷蔵庫に入れて、１日後から召し上がれますが、半熟なら３日～固ゆでなら５日～ぐらいが最高に美味しいです♪アップした写真は固ゆでを一週間つけたものです。
-
4
-
追記：れぽで辛いという方が結構いらっしゃるので、追記します。お醤油はお好きなもので結構ですが、刺身醤油やすこし甘めで。
-
5
-
こっちの味玉も宜しくね♪
レシピID：395627
コツ・ポイント
半熟の場合は○はきっちり冷ましてください。でないと、余熱でせっかくの半熟が固まってしまいます。固ゆでなら○は暖かいままでもOK、冷蔵庫で２週間は余裕で持ちます。 *○は材料の上から順番に計量して小鍋に入れていけば、カップを洗うのも楽ちんだし、きれいに計量できます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(27人)
つまみ食いが本気食いになったんですね♪有難うございます❤
有難うございます♪お弁当にぴったりな一品ですよね☆
いつも有難うございます♪本当、綺麗に仕上がっていますね！！
いつも有難うございます♪今回も美味しそうです☆
わぁ☆早速のリピ有難うございます♪お兄さんも喜んだでしょうか
有難うございました♪漬け汁は素麺などにも使えます☆活用してね
有難うございます♪お好みの味になって、よかった～♪
10/06/01
mikitychan
良い色になりましたねぇ☆有難うございます♪
おぉ♪麺つゆで☆有難うございます♪次は味玉もお願いします❤
甘めの醤油がお勧めです♪有難うございます☆
ほほーう生姜ですか！ぜひ感想を聞かせてくださいね！！
有難うございます♪こちら九州のお醤油は甘めなのです、参考まで
お１人で５個ですか！！ おみごと！
私も、主人も卵ちゃん大好きなので、うちもたくさん作って、バクバク食べます。
本当にありがとうございました。
急遽、卵１２個を買って８個分作成中です。
半熟を作ったら、すぐに冷水にとります。時間がきたら、大きな水をはったボールか鍋に入れればOKです。そして、水道水を流しながら、完全に卵が冷えるのを待ちます。
完全に冷えたら、少しずつ、トントンと殻にひびを入れていき、全体にひびが入ったら、そーっと剥いてみてください。一気につるんと取れます。
ちなみに、卵を茹でるときは、沸騰したお湯にそーっと入れると殻が
きれいにむけやすくなります＾＾
何度か足して作ったんですが、このたれってどれくらいもつのでしょうか？また最終的には煮物とかに使えばいいのでしょうか？教えていただけると助かります^^
冷蔵庫に保存していれば２ヶ月位はもちまずが、清潔な手で扱い、
なおかつ水が入らないようにするなど気をつける必要があります。
以下の応用が利きます＾＾
・素揚げにした手羽先や手羽元など、唐揚げ用のお肉。
揚げたてをタレに漬けてさっと取り出し、熱いうちに胡麻をふる。
・素麺のツユに使う。
・野菜炒めのタレとして使う。
などなど、醤油、みりん、酒の基本で作っていますので、煮物など
なんでも使えますよ＾＾
使いまわして楽しんでください。
お勧めはやっぱり、唐揚げですね！素揚げにして絡めるだけなの
でとっても簡単です＾＾