ボンゴレロッソ
レシピID:389438
カットトマトの缶を使ってあっという間に出来ちゃう、ボンゴレです。
材料 （ 一人分 ）
| パスタ | お好みで。 |
| アサリ | １０個 |
| トマト缶 | トマト缶１/３ |
| にんにく | 一片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パセリ | 適量 |
| 塩。コショウ | 適量 |
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1
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パスタは硬めにゆでておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ香りを出す
そこへトマト缶のトマトを加え、水分が半分くらいになるまで煮詰める。
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2
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アサリを加える。
硬めにゆでたパスタを入れ、パスタの茹で汁も少し加える。
ゆっくり絡めながら、
貝が開くのを待つ。
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3
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パセリを加えて、
塩、コショウで味を調える。
仕上げにオリーブおいるをたら～り。
さっとあえたら出来上がり。
コツ・ポイント
パスタは、硬めにゆでるのが、コツ！
アサリのだしを絡めるために、フライパンの中で火を通すので
あわてて作ることもないんです。
アサリのだしを絡めるために、フライパンの中で火を通すので
あわてて作ることもないんです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/14
大好きなお店の味を再現したくて作りました。
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