«もえみさんのレシピ (49品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :389439

黒糖くるみのモンキーブレッド♪

話題のレシピ入り。黒糖くるみってよく売ってますが、パンにも合うのではないかな～と思って作りました。美味いです。

もえみさん

材料（１８センチリング型）

強力粉

２００ｇ

牛乳

１００ＣＣ

水

４０ＣＣ

バター

１０ｇ

砂糖

１５ｇ

しお

３ｇ

ドライイースト

小さじ１

■

■ シロップ

＊バター

３０ｇ

＊黒砂糖

３５ｇ

＊水

１０ｇ

くるみ

２０～３０ｇ

1: ＨＢに強力粉～ドライイーストまでの材料を入れ、生地づくりスタート。一次発酵まで終わらせる。クルミは荒く刻む。型に油を塗っておく。

2: 生地ができたら、ガス抜きをして２４等分に分け、綺麗な面を上にして丸める。乾燥しないようにふきんをかけて、１０分休ませる。

3: その間にシロップを作る。＊の材料を火にかけ、バターが溶けたら、火からおろして、クルミを入れる。

4: 休ませた生地を、一つずつクルミ入りシロップにくぐらせて、型に入れる。温かいところに置いて、生地が型からはみ出るくらいまで２次発酵。

5: １９０度で２５分焼く。表面が焦げそうだったら、途中でアルミホイルをかぶせる。
焼けたら、ひっくり返してできあがり。

コツ・ポイント

シロップが甘いので、生地の糖分や油分はひかえめにしてあります。

シロップは、多分ぎりぎりですが、
もし余ったら型に入れた生地の上からかけるといいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (24人)

11/03/31

小さめの型で二個つくりました。中に一個づつレーズンいれました・

常夏ふぁみりー

つくれぽありがとうございます！！

10/11/22

リベンジです！このシロップ大好きです♪３時のおやつに頂きました♪

☆さ⊃ちん☆

いい色ですね！ありがとう!

10/11/16

黒糖の深い甘さがマッチ♪国産胡桃を使っていいおやつが出来ました！

しろはな♪

つくってくれてありがとうございます★

10/10/16

モンキーブレッド大好き！でも自分で作るの初めて！美味しかった～♪

addysa

とてもおいしそうですね、どうもありがとう！

10/04/02

おいしくって大好きです♪また作りますね～！

ジェニイ

いい色ですね★おいしそう、どうもありがとう！

09/11/16

黒糖とクルミの組み合わせが抜群で主人と１日で食べ終わりました☆

LWCママ

つくってくださってありがとうございます！

09/09/02

clotちゃんのれぽがあまりに美味しそうで☆ほっとする美味しさ！

りーたみ

りーたみさんのもすごく美味しそうですよ～ありがとう！

09/08/22

流石すいーとぴぃさんのおすすめレシピ♡とっても美味しかったです♡

clot

平らにして焼くのもいいですね、ありがとう！

09/07/11

天然酵母で作りました♪すごく美味しくてビックリ！リピします♪

asaco*

天然酵母で！すごく美味しそうですね～ありがとう！

09/05/20

沖縄の黒糖で★外カリカリの中ふゎふゎで大満足です(*^^*)

ちょきん魚

うわ～すごい美味しそうな色！どうもありがとう！！

09/05/10

黒糖だいすき〜♪クルミがいいアクセント！！ウマいです。

カバゴン

美味しそうな色ですね～どうもありがとう！

09/05/09

ケーキ型でやったら割れてしまった〜！けど味は抜群♪リピリピ☆

のんたにぃ

割れても美味しそう！どうもありがとう。

1 2 3 次へ»

このレシピの生い立ち

公開日： 07/06/14

モンキーブレッドが好きで、よく作っていたのですが、
黒糖とくるみを組み合わせるとより美味しいのでは。。と思って作りました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用