ひとくちすいか寒天
レシピID:389443
パクッとひとくちで食べられる、かわいいすいかです。
味も見た目もかなりすいかっぽくできたので、自分の中ではかなり満足♬
味も見た目もかなりすいかっぽくできたので、自分の中ではかなり満足♬
材料 （ 小さい器３～４個分 ）
| ■ ●果肉部分 | |
| すいか | 正味５０ｇ |
| 粉寒天 | １ｇ |
| 水 | ８０ｃｃ |
| 砂糖 | 小さじ１と1/2 |
| ■ ●皮部分 | |
| 粉寒天 | ０．５ｇ |
| 水 | ５０ｃｃ |
| 抹茶 | 小さじ1/2 |
| ■ ●種 | |
| ごま（黒・白） | 数粒 |
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1
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まず皮部分を作る。小鍋に水と粉寒天、抹茶を入れかきまぜながら火にかける。沸騰して寒天が溶け切ったら火を止める。
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2
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粗熱が取れたら、丸い器に少しずつ注ぎ、器をまわしながら全体に行き渡るように固める。常温で固まる寒天だし、少量なので、わりとすぐ固まります。
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3
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果肉部分を作る。すいかはミキサーなどにかけピューレ状にする。小鍋に水を粉寒天、砂糖を入れ、かき混ぜながら火にかける。沸騰して寒天が溶け切ったら火をとめ、すいかを加え混ぜたら粗熱を取り２の器に注いで固めたらできあがり。ごまを飾ると本格的☆
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4
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今回使用した型は、シリコンボウルといって、手のひらサイズの調味料などを入れるボウルです。なければ、サイズは大きくなるけどお茶碗とかでも代用できます。
コツ・ポイント
特にないんだけど…すいかの種に、白いごまを一つつかったのが私のこだわり（笑） あと、皮部分を作るのだけがちょっと面倒だけど、少しずつ寒天液を流していけばうまくできます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/14
すいかレシピを考えていて、ミニチュアすいかを作りたくなって。夏の和菓子っぽい感じに仕上がりました＾＾自己満足の世界ですな。
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