スイカdeエスニック風辛味みそ厚揚げ焼き
レンバス
作り方
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厚揚げはお湯をかけて油抜きをし、１㎝幅にカットします。（キッチンペーパーに包み水でぬらしてラップで包みレンジ５００W１分３０秒加熱してもOKです。）
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煮詰めたスイカピューレと★の調味料を加えよく混ぜます。味をみて甘さが足りないときははちみつを加えてください。
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厚揚げに塗り、グリルかトースターで少し焦げめが付くまで焼きます。レンコンやイカ、なすも美味しいですよ！もちろんお肉も美味しい～♪
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野菜を洗って水気を取り、レタスに４の厚揚げとスイカの皮の千切り、野菜を包んで頂きます。のりで包んでも美味しい～☆
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スイカの皮もシャキシャキとして美味しいですのでぜひ食べてみてくだいね。色も奇麗です♪
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コツ・ポイント
★スイカの白い種は一緒に煮ても柔らかくなるので取らなくても大丈夫ですよ。★スイカ果汁を煮詰めるときは焦がさないように気をつけてください。★煮詰めたピューレは約１００ｇできますので多めに作っておくといろいろと使えて便利です。ビビンバ風にしたり、焼きそばや焼肉のたれにしても美味しいですよ！★野菜はお好みのものを包んでください。
このレシピの生い立ち
煮詰めたスイカのピューレにいろいろなスパイスや調味料を加えると、ちょっとエスニックな美味しいたれになるのでいろいろ試して作ってみました。我が家でも大好評！おすすめのスイカレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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