甘夏クリームのミルクレープ
作り方
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1
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ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
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2
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別のボウルにホットケーキミックスをいれ、①を少しずつ加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
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3
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②がよく混ぜ合わさったら、最後にサラダ油を混ぜ合わせて約30分おきます。
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4
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ホットプレート(もしくはグリルなべのプレート)を140℃に予熱します。
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5
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プレートが厚くなれば②の生地を玉じゃくしで直径約15cmの円形になるように中心から薄く伸ばして焼いておきます。
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6
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⑤の上面にブツブツと穴が開いてきたら裏返し、両面を焼きます。これを11~12枚焼きます。
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7
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甘夏2個のうち1個は果汁を絞ります。残りの1個は果肉を取り出して薄皮をむきます。
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8
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取り出した果肉の半分は飾り用にそのままにし、残りの半分はほぐしておきます。
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9
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片手なべにAを入れてよく混ぜ合わせ、⑦の果汁を少しずつ加えて中火で加熱します。
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10
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木杓子で混ぜ合わせながら全体にとろみがついてきたら、弱火にして約2~3分加熱します。
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11
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⑩の火を止めてバターを加えて混ぜ、冷めてから⑧のほぐした果肉を加えます。
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12
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生クリームに砂糖を加えて泡立て、バニラエッセンスを加えます。
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13
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⑥のクレープに⑪の甘夏クリームと⑬のホイップクリームを交互に塗って重ねていきます。
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14
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上面にホイップクリームを絞り、飾り用の甘夏とミントを飾ります。
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コツ・ポイント
温度調節機能がついているホットプレートやグリルなべのプレート(焼きOK)で焼くと、クレープもこげずにキレイに焼けます。
このレシピの生い立ち
象印の調理器具を使って簡単に作れるレシピをご紹介しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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